Titulo Profesional: | Ingeniero en Industria Alimentaria |
Grado Académico: | Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
Duración: | 10 Semestres |
Horario: | Diurno |
Código DEMRE: | 21039 |
Certificación | Carrera certificada por 5 años (29 de enero 2021 – 29 de enero 2026) con doble certificación en calidad, tanto nacional como internacional, por la agencia Acreditadora de Chile y CACEB de México, respectivamente. |
Carrera acreditada por 4 años.
| Desde: Enero 2016 Hasta: Enero 2020 Agencia: AcreditAcción |
Dirección: | Campus Macul. Las Palmeras 3360, Ñuñoa. |
NEM: | 10% |
Ranking: | 35% |
Prueba de Comprensión Lectora | 15% |
Prueba de Matemáticas | 25% |
Prueba Electiva de Ciencias | 15% |
Puntaje Promedio Mínimo de Postulación entre las pruebas de Comprensión Lectora y Matemáticas | 450 |
Vacantes: | 30 |
La Universidad Tecnológica Metropolitana acepta hasta la décima postulación.
El puntaje promedio mínimo para postular entre comprensión lectora y matemática es de 450.
No se exige puntaje mínimo ponderado (El puntaje ponderado es el resultado de la suma de las distintas ponderaciones, porcentajes preestablecidos indicados en la tabla (Ranking, NEM y PDT).
Matrícula Estudiantes Nuevos: | $175.000 (pago contado*) |
Arancel Anual: | $3.447.100 |
(*) Se entiende contado dentro de las fechas del proceso de matrícula determinadas por la Vicerrectoría Académica |
El/la profesional de Ingeniería en Industria Alimentaria de la Universidad Tecnológica Metropolitana, posee las competencias en las áreas de Procesos; Calidad e inocuidad alimentaria y nutricional; Innovación en procesos y productos alimentarios, desempeñándose tanto en instituciones públicas como empresas privadas. Demuestra capacidad de trabajar colaborativamente en ambientes multidisciplinarios, propiciando una comunicación efectiva.
El/la profesional de la carrera se desempeña en diversas industrias tales como la industria láctea, cárnica, hortofrutícola, de productos del mar, entre otras. Además, existen interesantes expectativas de investigación y desarrollo en la industria de insumos, aditivos, envasado y conservación de los alimentos, en concordancia con la sustentabilidad, la normativa internacional y nacional vigente.
El Ingeniero en Industria Alimentaria está capacitado para desempeñarse en áreas de ingeniería de procesos y manejo de línea de producción asociada a la conservación de alimentos, fiscalización e implementación, control y gestión de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad en productos, servicios y procesos de manufactura.
Además, el/la profesional se podrá incorporar a equipos multidisciplinarios para estudios en empresas e instituciones privadas y/o públicas del rubro y el ejercicio libre de la profesión.
Existe otra opción que es la continuación de estudios de postgrado; la carrera es habilitante para el desarrollo de estudios de especialización o postgrado en diferentes áreas relacionadas, directa o indirectamente con la Ingeniería en Industria Alimentaria.
I SEMESTRE | II SEMESTRE |
|---|---|
Álgebra | Introducción a la Biología Celular y Molecular |
Cálculo I | Cálculo II |
Química General | Química Analítica |
Biología General | Química Orgánica |
Introducción a la Ingeniería de Alimentos | Microbiología General |
Taller de Comunicación Efectiva | |
Taller para el desarrollo del Pensamiento Lógico |
III SEMESTRE | IV SEMESTRE |
|---|---|
Cálculo III | Ecuaciones Diferenciales |
Estadística | Técnicas de Conservación de los Alimentos |
Mecánica Clásica | Análisis de Alimentos I |
Bioquímica General | Evaluación Sensorial |
Microbiología de Alimentos | Taller de Ciencia y Tecnología |
Inglés I |
V SEMESTRE | VI SEMESTRE |
|---|---|
Análisis de Alimentos II | Seguridad Alimentaria |
Fisicoquímica | Balance de Materia y Energía |
Bioquímica de los Alimentos | Operaciones Unitarias I |
Electromagnetismo | Control y Aseguramiento de Calidad |
Inglés II | Nutrición |
Inglés III |
VII SEMESTRE | VIII SEMESTRE |
|---|---|
Operaciones Unitarias II | Tecnología de Envases |
Ingeniería de Procesos Alimentarios I | Ingeniería de Procesos Alimentarios II |
Diseño Experimental | Diseño y Distribución de Plantas de la Industria Alimentaria |
Administración y Logística | Ingeniería Económica y de Costos |
Introducción a la Economía | Taller de Innovación y Emprendimiento |
EPPS I | Taller de Principios de Sustentabilidad |
Inglés IV | EPPS II |
Práctica Profesional (mínimo 360 horas) |
IX SEMESTRE | X SEMESTRE |
|---|---|
Biotecnología de Alimentos | Trabajo de Título |
Innovación y Desarrollo de Productos | |
Formulación y Evaluación de Proyectos | |
Unidad de Investigación | |
Contaminación y Tratamiento de Residuos | |
Ingeniería de Fermentaciones | |
EPPS III |
